Qui ?

Tous nos professeurs vivent en Transylvanie et choisissent de participer à un mode de vie en rapport avec l'agriculture de subsistance. Chaque spécialité a son propre enseignant, même si tous sont compétents dans la grande variété de compétences nécessaires à vivre sur une ferme autonome. « Provision » invite également des conférenciers à donner des ateliers approfondis sur des thèmes spécifiques. 

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Lars et Robyn

Lars et Robyn vivent sur une ferme familiale traditionnelle en Transylvanie à Alunisu. Ensemble ils ont fondé « Provision », souhaitant rendre la riche sagesse locale disponible, non seulement pour eux-mêmes, mais aussi pour les autres visiteurs… Robyn est née à New York, et a vécu un peu partout aux États-Unis ; elle est diplômée en musique, musicothérapie, psychothérapie et  yoga. En venant en Transylvanie, elle retourne à la terre de ses ancêtres, paysans hongrois qui ont émigré à l'ouest. Elle est enthousiaste au sujet des échanges culturels et des façons dont les différentes cultures peuvent apprendre à s'accepter, à partager des idées et profiter des traditions des uns et des autres. Elle partage son expérience de la transition entre vivre dans une grande ville et renouer avec la vie en campagne. Elle enseigne la conservation des aliments, la cuisson du pain, la couture et les arts de la fibre. Lars est né dans un village dans le sud des Pays-Bas. Sa passion pour les animaux de la ferme aboutit à un diplôme en médecine vétérinaire et sa passion pour le mode de subsistance traditionnelle l'a amené en Transylvanie. Lars enseigne l'élevage, la santé animale holistique ainsi que la science du jardinage et du compostage.

Szilard et Ildiko

Szilard et Ildiko sont nés dans le centre de la Roumanie, mais ont fondé leur foyer dans les Carpates occidentales, attirés par la beauté et la richesse de cette partie du pays. En tant  que ministre de l'église reformée hongroise de Alunisu (Magyarokereke en hongrois), Szilard exécute une fonction sociale importante dans la communauté. Outre le travail spirituel, ils prennent soin de leur ferme et de leur famille. Szilard maintient un grand verger et un potager, éleve des poulets, des cochons et des abeilles, tandis que Ildiko s'occupe de la maisonnée et de la préparation de la nourriture pour aider sa famille à travers les saisons. Tous les matins, sauf le dimanche, on va trouver du fromage de Szilard produit avec du lait  biologique local. Szilard enseigne une large variété de compétences, y compris l'apiculture, la production de fromage, les techniques traditionnelles de boucherie, ainsi que la fabrication du vin et du cidre.


 


Douglas 

Douglas a échappé aux pluies froides de l'Ecosse et fait un mouvement conscient vers l'Europe centrale. Avec sa partenaire, Sara, ils forment un couple de vrais éco-guerriers et préconisent une vie à faible impact. Ils ont fondé   "Low Impact Living Transylvania"                                    (www.liltransyl.co.uk ), une société qui promeut un mode de vie à faible impact pour les Occidentaux et les habitants. Ils ont également mis en place Tarnat - Kalotaszeg Durabil (voir Facebook), une organisation à but non lucratif qui est active dans la célébration et la préservation de la vie traditionnelle. De plus, ils publient un bulletin électronique, le REN (Bulletin roumain de l'environnement). Douglas et Sara passent leur temps à réparer quatre maisons traditionnelles dans la région. Ils utilisent exclusivement des matériaux naturels (à base de chaux et terre). Douglas enseigne la réparation et la construction avec de la chaux et de terre.

 

Antal

Antal est Transylvanien. Ses connaissances sur la région et les compétences traditionnelles locales sont vastes. Il est sculpteur sur bois et charpentier. La compétence de la sculpture lui a été transmise par son grand-père, qui lui a fait répéter les mêmes découpages traditionnels, encore et encore, quelque chose qu'il peut faire maintenant  les yeux fermés... Il peut construire n'importe quoi, des chaises et des portes de granges, des étals et des sculptures. Il transforme les choses ordinaires en une œuvres d'art. Antal enseigne à « Provision » l'utilisation des outils manuels traditionnels, sculpture sur bois et menuiserie.





Vlad et Oana

Vlad et Oana sont des jumeaux qui sont nés et ont grandi à Alunisu. Ils sont tous le deux étudiants à l'université de Cluj­Napoca, mais ils passent tout l'été au village dans leur maison. Vlad travaille pour Provision comme organisateur, guide et traducteur. Oana partage sa connaissance de la cuisine traditionnelle. 

 






Les villageois

Nous apprenons par osmose avec les villageois d'Alunisu. Nos étudiants auront la chance de rencontrer beaucoup d'entre eux. Nous entrons dans leurs fermes, granges, maisons, jardins et champs. Nous collaborons avec eux pour apprendre leurs compétences et leurs techniques particulières qu'ils ont appris de leurs parents et grands-parents et qu'ils sont, à leur tour, heureux de transmettre. Cela ajoute de la saveur de « Provision » : un lieu où les cultures peuvent se mélanger et partager leurs connaissances. L'effort fournit une base solide et féconde pour un vrai développement durable!







 Notre souhait est de proposer aux visiteurs un lieu où ils peuvent être inspirés.



Cliquez ici pour nous envoyer un mail contact@provisiontransylvania.com ou tel: +40 (0)725.575.838